Les villes se transforment, et nos jardins aussi. Les jardiniers urbains sont de plus en plus nombreux à vouloir cultiver leurs propres fruits, même dans un espace restreint. Parmi leurs choix de prédilection, le pommier, apprécié pour sa résistance et la générosité de sa production fruitière. Mais comment tailler un pommier en espalier dans un jardin urbain? Enracinez-vous confortablement, nous vous livrons ici une taille de précision.
Comprendre l’importance de la taille pour les pommiers
L’art de la taille pour les pommiers est essentiel dans leur développement. De façon générale, tailler un arbre fruitier permet de contrôler sa croissance, de favoriser le développement de nouvelles branches et de stimuler la production de fruits.
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Pour les pommiers, une taille régulière est particulièrement importante. Ces arbres ont tendance à produire beaucoup de bois et pas assez de fruits si on les laisse pousser librement. En supprimant une partie des branches, on oriente la croissance de l’arbre vers la production de fruits. C’est notamment le cas pour le pommier en espalier qui nécessite une taille annuelle pour maintenir sa forme et sa productivité.
Les bases de la taille : identifier les différents types de branches
Avant de se lancer dans la taille de votre pommier, il est indispensable de bien identifier les différents types de branches. On en distingue trois principaux types : les branches à fruits, les branches à bois et les gourmands.
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Les branches à fruits sont celles qui produisent des pommes. Elles sont plus courtes que les branches à bois et portent des bourgeons ronds et lisses. Les branches à bois, quant à elles, sont les plus longues et présentent des bourgeons pointus. Elles contribuent au développement du pommier mais ne produisent pas de fruits. Enfin, les gourmands sont des pousses vigoureuses qui poussent à la verticale et épuisent l’arbre en puisant dans ses réserves.
Taille de formation : donner sa forme à l’arbre
La première étape de la taille d’un pommier en espalier est la taille de formation. Elle doit être réalisée lors de la plantation de l’arbre et a pour objectif de lui donner sa forme définitive.
Pour tailler un pommier en espalier, il faut tout d’abord choisir un jeune arbre avec un tronc bien droit. Ensuite, vous devez déterminer la hauteur à laquelle vous souhaitez que se situe la première branche. Cette hauteur dépend de l’espace dont vous disposez et du nombre de niveaux que vous souhaitez pour votre pommier.
Une fois cette hauteur déterminée, coupez le tronc au-dessus du bourgeon situé à l’opposé de la branche choisie. Les branches suivantes seront taillées de la même manière, en veillant à laisser un espace suffisant entre chaque niveau.
Taille d’entretien : favoriser la production de fruits
Une fois que la forme de votre pommier en espalier est bien établie, vous devez procéder chaque année à une taille d’entretien. Cette taille permet de stimuler la production de fruits et de maintenir la forme de l’arbre.
Pour cela, en hiver, supprimez toutes les pousses qui dépassent de l’espacement défini lors de la taille de formation. Puis, en été, éliminez les gourmands pour éviter qu’ils ne pompent l’énergie de l’arbre au détriment de la production de fruits.
Le palissage : une technique complémentaire à la taille
Enfin, pour que votre pommier en espalier se développe correctement en milieu urbain, il est recommandé de compléter la taille par un palissage. Cette technique consiste à fixer les branches de l’arbre sur un support pour contrôler leur croissance.
Le palissage permet de maintenir l’arbre en bonne santé en favorisant une bonne circulation de l’air et de la lumière entre les branches. De plus, il facilite la récolte des fruits et l’entretien de l’arbre.
En conclusion, la taille d’un pommier en espalier est une technique qui nécessite un peu de savoir-faire et beaucoup de patience. Mais les efforts en valent la peine : un pommier bien taillé est un pommier qui produit de beaux fruits, année après année. Alors, à vos sécateurs !
Les techniques de taille : charpentières, boutons à fruits, gourmands et bois mort
Pour la taille du pommier en espalier dans un jardin urbain, il est essentiel de maîtriser certaines techniques spécifiques. Ainsi, il faut savoir distinguer les différentes parties de l’arbre pour ne pas compromettre sa production fruitière future. Voici trois types de branches à identifier avant de tailler votre pommier.
Les branches charpentières
Les branches charpentières sont les branches principales de l’arbre. Elles forment l’ossature de l’arbre et doivent être préservées lors de la taille. Ces branches solides portent les branches secondaires sur lesquelles se développent les fruits. Veillez à ne pas les couper lors de la taille, sauf si elles sont mal orientées, trop nombreuses ou en mauvais état.
Les boutons à fruits
Les boutons à fruits sont les bourgeons qui donneront les fleurs puis les pommes. Ils sont généralement plus gros et plus ronds que les bourgeons à bois. Lors de la taille, il est important de les préserver pour assurer une bonne récolte.
Les gourmands et le bois mort
Les gourmands sont des branches vigoureuses qui poussent rapidement et verticalement. Ils tirent une grande partie des réserves de l’arbre, ce qui peut compromettre la production de fruits. Pour cette raison, il est recommandé de les supprimer lors de la taille.
Le bois mort, quant à lui, ne produit plus de feuilles ni de fruits et peut être une source de maladies. Il est donc important de le supprimer pour favoriser la santé de l’arbre.
Les différentes étapes de la taille : mise en place, taille de formation et taille de fructification
La taille du pommier en espalier suit différentes étapes, étalées sur plusieurs années.
Mise en place
La mise en place est la première étape de la taille. Elle consiste à choisir le jeune arbre qui sera planté et à déterminer la hauteur à laquelle se trouvera la première branche. C’est à ce moment que l’on définira la forme de l’arbre.
Taille de formation
La taille de formation intervient pendant les trois premières années de l’arbre. Elle consiste à donner à l’arbre sa forme définitive en taillant les branches de manière à obtenir une structure en espalier. Pour cela, on conserve seulement les branches latérales et on supprime les branches qui poussent vers le haut ou vers le bas.
Taille de fructification
La taille de fructification débute la quatrième année après la plantation de l’arbre. Cette taille a pour objectif de stimuler la production de fruits en supprimant les branches les plus âgées, qui produisent moins de fruits, et en préservant les branches les plus jeunes, qui sont les plus productives.
Conclusion
La taille du pommier en espalier dans un jardin urbain est un art qui demande du savoir-faire et de la patience. Assurez-vous de bien connaître les différentes parties de l’arbre et les techniques de taille avant de vous lancer. La mise en place, la taille de formation et la taille de fructification sont toutes essentielles pour assurer une bonne récolte de fruits. Enfin, n’oubliez pas d’effectuer un palissage en complément de la taille pour soutenir la croissance de l’arbre. Avec cet entretien régulier, votre pommier en espalier vous offrira de belles pommes, année après année. Alors, prenez vos sécateurs et faites preuve de patience, les fruits de votre travail seront savoureux.
